老中医教我养生保健【之九】——粗茶淡饭,寡膳长生

人要增加些什么营养?吃些什么补品?我就这一问题请教了老中医戴医生.戴医生告诉我:

“恰恰相反.养生保健讲究的是粗茶淡饭,寡膳长生.据古医书记载,古时有一道人居于深山,每日粗茶淡饭,活至240岁.皇上将道人宣进宫来,求长生之道,并以贵宾相待,一日三餐山珍海味,使道人也陶醉于美味佳肴之中.结果,道人仅两个月便急病而亡.后来,康熙看到了这一记载,便吸取教训,每顿饭只吃一个菜,且只吃七成饱,只不过是下顿菜与上顿菜不同,结果,康熙长寿了.

“我们知道,每种食物的分子结构不同,人内脏相应配制的消化液也不同.吃一种食物,内脏配制的消化液单纯、集中,便于消化.如食物种类过多,容易引起消化液配比的混乱,影响消化.这就是康熙吃一个菜的长寿原因.

“中国饮食花样翻新,举不胜举,培养造就了多如繁星的美食家.可遗憾的是,“美食家”很少有长寿之人.长寿者多是清淡寡膳之人.

“饮食以粗茶淡饭为主,每顿饭只吃一个菜,顿顿变换花样,不仅利于消化,而且可以保证营养的全面吸收.古今长寿者多有这种饮食习惯.”

听完戴医生的话,我今后再也不做贪吃好吃的“美食家”了。